Le danseur prend un Chandelier avec la chandelle allumée ou une Torche ou un Flambeau et en dansant et marchant il se promène dans la salle et choisit une cavalière dans l'assistance. Ensemble ce couple fait quelques pas de danse puis l'homme remet le chandelier, la torche ou le flambeau à sa cavalière en lui faisant une révérence et regagne sa place tout en dansant.

La damoiselle tenant le chandelier fait comme elle a vu faire le jeune homme. En dansant elle va choisir un autre cavalier dans la salle auquel elle remet à son tour le chandelier. Tous deux font quelques pas de danse, la jeune fille regagne sa place et ainsi de suite

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